O Tremelle

Rosolovka řasotvorná (Tremella fuciformis), známá také jako „sněžná houba“ nebo „stříbrná houba“, je nedílnou součástí čínské kuchyně a tradiční kultury. Tato jedlá houba je ceněna pro svou jemnou želatinovou strukturu a unikátní vzhled připomínající mořské řasy nebo medúzu.

V asijské kuchyni má rosolovka dlouhou tradici a je oblíbená pro svou schopnost nasáknout chutě ostatních ingrediencí. Často se používá k přípravě sladkých pokrmů, kde se kombinuje s ovocem, nebo jako součást výživných vývarů. Při vaření se její struktura krásně rozvine, což ji činí nejen chuťově, ale i vizuálně atraktivní.

Jedna legenda spojuje Tremellu se slavnou čínskou konkubínou Yang Guifei (719–756 n. l.), která žila v období dynastie Tang. Yang Guifei byla považována za jednu z “čtyř nejkrásnějších žen starověké Číny”, a její pleť byla údajně porcelánově hebká díky pečlivé péči a užívání přírodních prostředků, zejména právě Tremelly.

Tremella obsahuje pestrou škálu živin, včetně polysacharidů, vlákniny, selenu, aminokyselin a vitamínů skupiny B a D. Díky těmto složkám je považována za výživově bohatou potravinu. Její polysacharidy jsou známé zejména svými hydratačními vlastnostmi, díky kterým si našla místo i v kosmetickém průmyslu.

Rosolovka je více než jen kulinářský zážitek – představuje spojení tradice, estetiky a nutričních hodnot, které z ní dělají skutečný poklad asijské gastronomie.

Tremella obsahuje

Obsah balení: Ručně sbíraná, sušená Tremella (rosolovka řasotvará, Tremella fuciformis) 100g

Hmotnost balení: 100g

Neobsahuje kofein, lepek, konzervační látky, barviva ani cukr.

Bioaktivní složky:

• Betaglukany (β - 1,3 / β – 1,6 D-glukany)
• Polysacharidy
• Aminokyseliny
• Vláknina
• Selen
• Minerální stopové prvky
• Vitamíny skupiny B
• Vitamín skupiny D

Dávkování

Základní příprava:

Požadované množství zalijte vroucí vodou a nechte je 30 minut nabobtnat. 

Doporučená doba vaření je 10–15 min. 

Účinky podle tradiční čínské medicíny

• posiluje Qi a krev
• vyživuje Yin Plic
• zvlhčuje sucho
• podporuje tekutiny
• zastavuje krvácení
• zastavuje zvracení a průjem

TCM charakteristika

• Povaha (Si Qi) - vyrovnaná
• Chuť (Wu Wei) - sladká
• Tropismus (Gui Jing) - Plíce, Slezina, Žaludek